• 臺式菠蘿包的做法

    問:港式菠蘿包的做法

    制作方法:原材料
    面粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1/4只
    調味料
    白糖30克、面包改良劑5克、鮮奶30克
    做法
    1、將面粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻,加入清水,搓成面團,分成12個小面團;菠蘿肉切碎備用;
    2、用搟面杖將小面團搟扁,然后取適量菠蘿肉包在中間,再醒發1小時;
    3、將發酵好的面包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。
    特別提示
    發酵時間一定要夠長

    問:臺式菠蘿包怎么做

    好只要喜歡什么都好

    問:臺式菠蘿包和廣式菠蘿包有什么區別?

    菠蘿包區別有兩幾個呀,一種是臺式的,一種是港式的,既然你也問到了臺式菠蘿包與港式區別我就來給你說一下吧,最大的一個區別就是吃起來的口味不一樣,臺式吃起來的口感要稍微甜一點點,港式吃起來的口感要稍微咸一點點來著。

    問:菠蘿包的做法?

    菠蘿包的做法詳細介紹
    菜系及功效:
    美味糕點
    甜品/點心
    工藝:

    菠蘿包的制作材料:
    主料:
    面粉200克,菠蘿肉150克
    調料:
    豬油20克,吉士粉5克,雞蛋黃1/4只,白糖30克,面包改良劑5克,鮮奶30克
    教您菠蘿包怎么做,如何做菠蘿包才好吃做法
    1、將面粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻,加入清水,搓成面團,分成12個小面團;菠蘿肉切碎備用;
    2、用搟面杖將小面團搟扁,然后取適量菠蘿肉包在中間,再醒發1小時;
    3、將發酵好的面包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。
    提示:
    發酵時間一定要夠長

    問:臺式麻油雞怎么做

    臺式麻油雞

    材料:

    土雞、老姜、純胡麻油、米酒、水

    作法:

    1.土雞切塊.川燙后去血水去油。

    2.熱鍋倒入純胡麻油,將切片的老姜爆香,再放入土雞塊.炒至有點焦黃。

    3.倒入米酒跟水(要蓋過雞塊),蓋上鍋蓋,用大火煮滾再改小火續煮約半小時。

    4.若要吃麻油雞面線,可將面線燙熟再加到麻油雞中,要吃再加不然面線會吸湯。

    5.若要吃麻油雞飯,可把糯米洗凈后,加入米酒泡約半小時,待炒麻油雞的時候,再將米酒跟糯米一起下鍋炒,加點醬油提味提色拌勻,就可放到電飯鍋里蒸熟。

    問:麻油雞的制作過程

    麻油雞的做法:
    備用食材:三黃雞1只,麻油適量,鹽適量,老姜5片,米酒1份;
    制作過程:第一步,首先將一只三黃雞準備到位,將其剁成大小適中的塊后,用清水沖洗干凈血水,然后再在鍋中添上水,冷水放入雞塊,待水煮開后,將雞塊焯下水,即可撈出;
    第二步,過一遍涼水后備用,老姜清洗干凈后,削去皮,然后將其切成姜片,炒鍋中添上適量的麻油,放入切好的姜片,小火將姜煸炒出香味,這一步很關鍵不能少;
    第三步,待姜的香味出來后,即可放入焯過水并且瀝干水分的雞塊,轉至大火,開始爆炒,待將雞塊的油脂被炒出來之后,并且雞塊變色后,即可將炒好的姜片以及雞塊一同倒入在燉盅;
    第四步,并且一次性加入足夠的米酒,將放好所有食材的燉盅放入燉鍋中,隔水燉煮45分鐘的時間,即可在頓號的雞塊中,按照個人的口味添加食鹽,然后盛出在碗中,即可開始享用。
    烹飪小技巧:做麻油雞,可以用雞腿肉來做,亦可用三黃雞做,用料比較隨意,雞肉是一種蛋白質高,且脂肪低的肉類,適當的吃對于滋補養身以及增強體力等都有一定的幫助,而且雞肉的消化率也很高,容易被人體消化和吸收,用雞肉可以烹飪出很多的經典特色菜肴,這道麻油雞只是其中的一種,當然麻油雞無論是從口感還是價值上來說,都是非常不錯的選擇,建議大家也可以學著做,即使是用來當宴客菜也是很不錯的選擇。

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